Maar 18 flessen beschikbaar! Lees meer.
Othello is een wijn van het Dominus Estate in Californië, Napa Valley. Dit estate is opgericht door Christian Moueix uit Saint Emilion. Othello is samengesteld uit 89% Cabernet Sauvignon en 11% Petit Verdot. De wijngaarden in Napanook worden met uiterste zorg onderhouden om het best mogelijke rijpe fruit te kunnen oogsten. Er wordt bewust geen irrigatie toegepast, wat de wijnstokken aanspoort om diep in de arme bodems te wortelen op zoek naar voedsel en vocht. In Californië zijn er maar weinig wijngaarden waar irrigatie niet nodig is, en dit is een van de sterke punten van Napanook. Na een zachte extractie wordt de wijn gerijpt in barriques, de traditionele vaten van 228 liter van Frans eikenhout.
Veel aroma's van bramen, donkere kersen en hints van sinaasappelschil en schors. Medium- tot volmondig met fijne, romige tannines die het gehemelte strelen. De tanninespanning geeft focus en helderheid. 89% cabernet sauvignon en de rest petit verdot.
Tonen van cassis, cederhout met hints van specerijen. Een wijn die duidelijk goed in elkaar zit en aroma's laat zien van zwarte bessen, zoethout en vanille. Past perfect bij vleesgerechten zoals rib-eye en wild.
James Suckling: 94/100
Jeb Dunnuck: 90/100
The Wine Palate: 92/100
