Herkomst & Druiven

Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Rouge is een klassieke rode wijn uit de zuidelijke Rhône, afkomstig van een historisch domein waarvan de wortels ver teruggaan. De wijngaarden liggen binnen de beroemde appellatie Châteauneuf-du-Pape, waar het mediterrane klimaat en de karakteristieke bodems zorgen voor krachtige, rijpe wijnen met veel kruidigheid en diepgang.

De blend bestaat uit 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre en 5% Cinsault. Grenache geeft de wijn zijn rijpe fruit, warmte en ronde karakter, terwijl Syrah zorgt voor kleur, kruidigheid en extra diepte. Mourvèdre brengt structuur en bewaarpotentieel en Cinsault voegt finesse en souplesse toe. Samen vormen deze druiven een klassieke Rhône-blend waarin kracht en elegantie mooi samenkomen.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd voordat de vinificatie begint. De vergisting vindt traditioneel plaats in betonnen kuipen, waarna een deel van de wijn op eikenhouten vaten rijpt. Deze opvoeding geeft extra structuur en complexiteit, terwijl het rijpe fruit en de typische kruidigheid van Châteauneuf-du-Pape centraal blijven staan.

In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De geur opent met zwarte bessen, rijpe pruimen en kersen, aangevuld met Provençaalse kruiden, peper en subtiele tonen van leer. In de mond is Château Maucoil vol en rond, met rijpe tannines, kruidigheid en een elegante minerale toets. De afdronk is lang en gelaagd, waarin rijp fruit en mediterrane kruiden mooi samenkomen. De wijn heeft een bewaarpotentieel van circa 8 tot 10 jaar.

Smaak & Beleving

Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Rouge komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke stoofgerechten met rundvlees, lamsrack, wild en een rijke risotto met paddenstoelen. Ook bij een kaasplank met gerijpte kazen sluit zijn krachtige en kruidige karakter mooi aan. Serveer de wijn op 16-18 °C en geef hem voor het schenken wat tijd om te ademen. Jong biedt hij veel rijp fruit en kracht, terwijl verdere flesrijping voor meer complexiteit en zachtheid zorgt.

Jan Wijnhandel den Toom

Een klassieke Châteauneuf-du-Pape met rijp donker fruit, Provençaalse kruiden en mooie zachte tannines. Krachtig en vol, maar met voldoende elegantie en frisheid. Geef hem wat lucht en schenk hem bij lamsrack, wild of een mooi stuk rood vlees.