Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Rouge uit Côtes du Rhône, Frankrijk. Een blend gemaakt van 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault. Vol, kruidig en elegant met lange afdronk. Heerlijk bij stoof, wild en kazen. Serveertemperatuur 16–18°C. Lees meer.
Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Rouge is een klassieke wijn uit de zuidelijke Rhône, afkomstig van een domein met diepe historische wortels. Het château kent een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, toen het gebied al bekend stond om zijn vruchtbare terroir. Deze rode wijn is samengesteld uit 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre en 5% Cinsault, een blend die de essentie van Châteauneuf-du-Pape perfect weerspiegelt. Grenache levert de rijkdom en warmte, Syrah zorgt voor diepte en kruidigheid, Mourvèdre voegt structuur en rijpingspotentieel toe, en Cinsault brengt finesse en elegantie. Dit harmonieuze samenspel maakt deze wijn tot een waar visitekaartje van de appellatie.
De druiven worden volledig met de hand geoogst, waarna een strenge selectie plaatsvindt. Vinificatie gebeurt traditioneel, met een vergisting in betonnen kuipen en een rijping deels op eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te ontwikkelen. In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met Provençaalse kruiden, peper en subtiele tonen van leer. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte maar aanwezige tannines, een vleugje kruidigheid en een elegante mineraliteit. De afdronk is lang en gelaagd, waarin fruit en kruidigheid prachtig samenkomen – een wijn met bewaarpotentieel van zeker 8 tot 10 jaar.
Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Rouge is een wijn die kracht en verfijning combineert en uitstekend tot zijn recht komt aan tafel. Hij is een ideale begeleider van klassieke Franse stoofschotels met rundvlees, lamsrack, wildgerechten of een rijke risotto met paddenstoelen. Ook bij een kaasplank met gerijpte kazen toont deze wijn zijn veelzijdigheid. Serveer de wijn bij een serveertemperatuur van 16-18°C en geef hem de tijd om te ademen voor de optimale beleving. Dit is een wijn die niet alleen de traditie van Châteauneuf-du-Pape belichaamt, maar ook de handtekening van Château Maucoil – elegant, expressief en onvergetelijk.
