Gran Allegranza Alicante Monastrell is een volle Spaanse rode wijn uit Alicante. Gemaakt van 100% Monastrell. Rijk en kruidig met tonen van donker fruit en specerijen. Lange, warme afdronk. Lekker bij gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Gran Allegranza Alicante Monastrell is gemaakt van 100% Monastrell-druiven, een variëteit die in Spanje eeuwenoude wortels heeft en vooral in de regio Alicante excelleert. Hier profiteert de druif van de hete zomers, koele nachten en kalkrijke bodems. Het terroir zorgt voor intense aroma’s en geconcentreerde smaken. Doordat de druiven pas begin november worden geoogst, bereiken ze optimale rijpheid en geven ze deze wijn zijn volle, rijpe karakter. Monastrell staat bekend als een druif met kracht, maar in Alicante toont hij juist ook finesse en elegantie.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen van 24-26°C, gevolgd door een malolactische gisting voor extra rondheid. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat hem complexiteit en subtiele vanilletonen geeft. In het glas schittert hij robijnrood met paarse reflecties. De geur is rijk aan rijpe zwarte bessen, donkere kersen en mediterrane kruiden, verfijnd met een vleugje pure chocolade. In de mond is hij sappig en vol, met zachte tannines, een hint van zoet rijp fruit en een fluweelzachte, lange afdronk.
De Gran Allegranza Alicante Monastrell is een perfecte keuze voor liefhebbers van stevige, kruidige rode wijnen die toch elegant blijven. Hij combineert fantastisch met wildgerechten, lamsbout, gegrild of gebraden rundvlees en stevige kazen. Ook bij mediterrane stoofschotels met kruiden en olijven komt hij volledig tot zijn recht. Voor de beste beleving serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Een wijn die zowel bij een uitgebreid diner als tijdens een avond vol gezelligheid indruk maakt.
