Zenato Merlot delle Garda is een rode wijn uit Italië, gemaakt van Merlot uit het Gardameergebied. Soepel en fruitig van smaak. Heerlijk bij gegrild vlees of pasta. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Zenato Merlot delle Garda is een diep robijnrode wijn afkomstig uit de zuidelijke regio rond het Gardameer. Deze italiaanse rode wijn is onderdeel van de befaamde Zenato wijnen, een merk dat wereldwijd geroemd wordt om zijn kwaliteit en traditie.
De wijn is gemaakt van Merlot-druiven, afkomstig van inheemse wijnstokken waarin de familie Zenato decennialang heeft geïnvesteerd. De wijn komt uit het gebied rond de DOC-zone en behoort dus tot de hoogwaardige DOC wijnen.
De druiven worden met handmatige oogst verzameld. Daarna vindt een traditionele maceratie plaats, gevolgd door alcoholische gisting in kleine stalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting, waarna deze rust op de droesem plaats.
De rijping vindt deels plaats in franse barriques en deels op grote slavische eiken vaten, wat de wijn structuur en diepgang geeft. Uiteindelijk wordt de wijn gebotteld, waarna deze zijn verfijnde karakter verder ontwikkelt op fles plaats.
De Zenato Merlot della Garda heeft een bouquet van rijp rood fruit, bramen en aalbes, met tonen van zwarte bessen en kruiden. Deze italiaanse wijnen kenmerken zich door hun balans met fijne tannines, een volle body en een zijdezachte afdronk.
De wijn heeft een bouquet dat uitnodigt tot een diner met rood vlees of stevige pastagerechten. Spijs aanbevolen: wildgerechten, lamsrack of een kaasplankje. Serveer licht gekoeld, rond 16-18°C, voor de optimale smaakbeleving.
Sergio Zenato, de oprichter van het wijnhuis Zenato, gaf het stokje door aan zijn kinderen Alberto en Nadia, ook bekend als kinderen Alberto en Nadia Sergio's opvolgers. Vandaag de dag is het Nadia, Sergio's onderneming voort zet, met passie en toewijding.
