Deze wijn komt uit de zuidelijke regio van het Garda meer. De wijngaarden zijn gericht naar het zuiden. Lees meer.
Deze Italiaanse rode wijn komt uit de zuidelijke wijnstreek Veneto in de regio van het Garda meer. De wijngaarden zijn gericht naar het zuiden. De wijnstokken van 25-30 jaar zijn geplant op 80 meter boven zeeniveau. Na een handmatige oogst en een selectie van de druiven op kwaliteit, volgt het proces van pletten en ontstelen en vervolgens vindt een traditionele maceratie op de droesem plaats gedurende ongeveer 5-6 dagen in kleine stalen tanks. Wanneer de alcoholische gisting is voltooid, moeten nog twee bewerkingen worden uitgevoerd; eerst de droesem opnieuw bewerken om de resterende most uit te persen en dezelfde droesem van de rode wijn te scheiden. Op dit punt voltooit de Zenato Merlot della Garda de malolactische gisting en rijpt hij deels in Quercus Petraea barriques en deels in Slavische eiken vaten. Daarna vindt er rijping op fles plaats. Serveer licht gekoeld.
De Italiaanse rode wijn van Zenato is gemaakt van 100% merlot. Deze diep robijnrode wijn heeft een bouquet van rijp rood fruit, bramen en aalbes. Zacht in balans met fijne tannines.
Deze stijlvolle Italiaanse Merlot van Zenato, is de perfecte begeleider bij rood vlees uit de pan of waarom niet de BBQ, wildgerechten zoals de Hert doet het ook prima!
