Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay 0.375cl, blend van Chardonnay & Gewürztraminer uit Arroyo Seco (Californië-USA). Tropisch fruit, rode appel & vanille, volle romigheid en lange finish. Heerlijk bij witvis of kipgerechten. Serveertemperatuur 10-12 °C. Lees meer.
De Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay 0.375cl komt uit de Arroyo Seco appellatie in Monterey County, Californië. Deze single vineyard Chardonnay weerspiegelt het terroir van een van de koelste en meest gewaardeerde valleien van de staat. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Chardonnay, aangevuld met een klein percentage Gewürztraminer dat extra aroma’s en frisheid toevoegt. Wente Vineyards, opgericht in 1883, is een familiebedrijf dat als pionier van de Californische Chardonnay geldt: maar liefst 80% van alle Californische Chardonnay-aanplant stamt af van Wente-klonen. De Riva Ranch Vineyard staat bekend om haar kiezelachtige bodems en koele maritieme invloeden, die samen wijnen van finesse en rijkdom voortbrengen.
Ongeveer 90% van de wijn fermenteert in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw Frans eiken, om romigheid en diepte te creëren. De overige 10% fermenteert in roestvrijstaal om frisheid en levendigheid te bewaren. Na de fermentatie rijpt de wijn op de lies (sur lie), waardoor er een subtiel boterig en rond mondgevoel ontstaat. In geur en smaak proef je klassieke Chardonnaytonen van appel en peer, aangevuld met tropisch fruit zoals mango en ananas, plus hints van perzik en abrikoos. Het houtgebruik geeft zachte toetsen van vanille, toast en notigheid. De structuur is vol en romig, maar dankzij de frisheid van Arroyo Seco blijft de wijn perfect in balans. De afdronk is lang, rijk en elegant.
Deze Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay in 0.375cl formaat is ideaal voor wie een kleinere fles wil delen bij een diner of gewoon wil genieten van topkwaliteit in bescheiden portie. Serveer op serveertemperatuur 10-12 °C zodat zowel het frisse fruit als de romige tonen volledig tot hun recht komen. Perfect te combineren met witvis, schaal- en schelpdieren, romige paddenstoelgerechten, kip of kalfsvlees. Ook heerlijk bij risotto of pasta met lichte roomsaus. Een ideale wijn voor verfijnde maaltijden of als gastronomische verrassing bij een intiem diner.
