Geniet van deze Iconische Pinot Noir uit Californië, heerlijk soepel & licht fris. Lees meer.
Baily Little, de geliefde peetvader van Eric Wente, koos een schilderachtige heuvel aan de zuidkant van Riva Ranch om Pinot Noir te verbouwen. Baily en de familie Wente erkenden de diepe invloed van het serene kustklimaat van de Stille Oceaan, wat een perfecte toevluchtsoord bood voor het kweken van hoogwaardige Pinot Noir. Baily’s vooruitziendheid en de toewijding van de familie kwamen samen, en de heuvel werd een bewijs van hun gedeelde passie, waarbij elke fles een drager werd van de essentie van hun toewijding en de magie van de omarming van de Stille Oceaan.
De Wente Baily Hill Pinot Noir komt uit de beroemde wijnregio van Californië, bekend om zijn uitstekende Pinot Noir. Deze wijn wordt zorgvuldig geproduceerd in de Baily Hill wijngaard, gelegen in het hart van de Livermore Valley. De druiven worden handmatig geoogst om alleen de beste kwaliteit te waarborgen. Het vinificatieproces omvat fermentatie in kleine roestvrijstalen vaten, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten. Dit draagt bij aan de complexe smaken en het verfijnde karakter van de wijn. Het klimaat in de regio, met koele nachten en zonnige dagen, zorgt voor een ideale balans tussen rijpheid en zuurgraad, waardoor de Pinot Noir zijn kenmerkende finesse krijgt.
Bij het inschenken van de Wente Baily Hill Pinot Noir komt een geur van rijpe rode bessen naar boven, met hints van aardbeien, frambozen en kersen. Deze fruitige aroma's worden prachtig aangevuld met subtiele kruidige tonen van vanille en een lichte eikenhouten geur. Naarmate de wijn ademt, komen er ook bloemige nuances van viooltjes en een vleugje aarde naar voren. De geur is verleidelijk en uitnodigend, wat het wachten op de eerste slok des te aangenamer maakt.
De smaak van de Wente Baily Hill Pinot Noir is elegant en goed gebalanceerd. Bij de eerste slok valt de levendige zuurgraad op, die de rijpe fruittonen van kersen en bessen perfect in balans brengt. De wijn heeft een zijdezachte textuur, die de smaken van het fruit met een delicate kruidigheid en een hint van eikenhout verweeft. De afdronk is lang en verfijnd, met een lichte mineraliteit die de complexiteit van de wijn benadrukt. Deze Pinot Noir is een schitterend voorbeeld van de Californische stijl, die de kenmerkende finesse van de druif combineert met de kracht van de regio.
De Wente Baily Hill Pinot Noir is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. De delicate structuur maakt het de perfecte begeleider voor gegrild vlees, zoals kip of varkensvlees, maar ook voor meer verfijnde gerechten zoals zalm of eend. Daarnaast past de wijn uitstekend bij gerechten met een lichte kruidigheid, zoals geroosterde groenten of een salade met een balsamico dressing. Ook bij hartige kazen, zoals brie of camembert, komt de wijn goed tot zijn recht. Dankzij de zachte tannines en de fruitige, maar verfijnde smaken, is de Wente Baily Hill Pinot Noir een uitstekende keuze voor zowel een casual diner als een feestelijke gelegenheid.
