Druiven & Herkomst

Van Volxem Weissburgunder is een elegante, droge witte wijn uit de Duitse Saar, onderdeel van het wijngebied Mosel. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Weissburgunder, internationaal bekend als Pinot Blanc. De druiven groeien op de karakteristieke hellingen rond Wiltingen en Wawern, waar leisteenrijke bodems en het koele klimaat zorgen voor een bijzondere combinatie van rijp fruit, verfijnde mineraliteit en levendige frisheid.

Weingut Van Volxem behoort tot de gerenommeerde wijnhuizen van Duitsland en staat bekend om zijn nauwkeurige werkwijze en karaktervolle wijnen. Hoewel het wijnhuis vooral beroemd is om zijn Riesling, laat deze Weissburgunder zien hoe bijzonder Pinot Blanc uit de Saar kan zijn. Deze wijn combineert een volle, zijdezachte structuur met een elegante frisheid en verfijnde fruitaroma's. 

Vinificatie & Smaakprofiel

De Weissburgunder-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een spontane vergisting. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer vijf maanden in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Deze combinatie zorgt ervoor dat het frisse, fruitige karakter behouden blijft, terwijl de wijn extra rondheid, diepgang en een subtiele houtinvloed ontwikkelt. Het resultaat is een uitgebalanceerde witte wijn waarin de zuivere expressie van Pinot Blanc centraal staat.

In het glas heeft de Van Volxem Weissburgunder een heldere, licht goudgele kleur. De geur is uitnodigend met aroma's van rijpe peer, perzik, exotisch fruit en witte bloesem, aangevuld met subtiele nuances van amandel en verfijnd hout. In de mond is de wijn droog, sappig en zijdezacht, met een mooie balans tussen rijp fruit, milde zuren en een licht romige structuur. De minerale ondertoon zorgt voor extra spanning en elegantie. De afdronk is harmonieus, verfijnd en aangenaam lang.

Wijn & Spijs

Van Volxem Weissburgunder is een veelzijdige witte wijn die uitstekend combineert met zowel lichte als verfijnde gerechten. Heerlijk bij gegrilde vis, kabeljauw, coquilles, asperges en romige pastagerechten. Ook bij gevogelte, parelhoen met morieljes of zachte kazen komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht. Dankzij de combinatie van frisheid en een zachte, volle structuur is deze Duitse Pinot Blanc bovendien een uitstekende aperitiefwijn. Serveer bij voorkeur op 8 tot 10°C. Met onze 10+2 Gratis actie is deze Weissburgunder extra aantrekkelijk om per doos van 12 flessen te bestellen.

Jan Wijnhandel den Toom

Wat ik zo mooi vind aan deze Weissburgunder is de combinatie van rijp fruit en een heerlijk zachte structuur. Hij heeft net wat meer diepgang dan je van een frisse Pinot Blanc verwacht. Met de 10+2 Gratis actie is dit bovendien een bijzonder aantrekkelijke wijn om in huis te halen.