Stemmari Nero d'Avola een volle Italiaanse rode wijn uit Sicilië, Italië. Gemaakt van 100% Nero d'Avola-druiven. Rijk en kruidig met tonen van rood fruit en een zachte, ronde afdronk. Heerlijk bij pasta, gegrild vlees of kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C Lees meer.
De Stemmari Nero d’Avola is hét visitekaartje van Sicilië. Deze inheemse druif, ook wel bekend als “het zwarte goud van Avola”, groeit optimaal onder de warme zon en op de vruchtbare bodems van het eiland. Dankzij de verkoelende zeewind en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig. Hierdoor ontwikkelen ze hun kenmerkende diepe kleur, rijke aroma’s en krachtige smaak. De wijn weerspiegelt de eeuwenoude Siciliaanse traditie, waarin Nero d’Avola al generaties lang een van de belangrijkste druivenrassen is.
Na de oogst ondergaat de wijn een malolactische fermentatie met zorgvuldig geselecteerde bacteriën. Daarna rijpt hij zes maanden in Franse eiken vaten, wat extra diepte en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn met een diepe robijnrode kleur en violette reflecties, intens geurend naar rijpe bessen, wilde aardbeien en granaatappel. In de mond proef je een zachte, fluweelachtige structuur met rijp fruit, een vleugje kruiden en een ronde, aangename afdronk.
De Stemmari Nero d’Avola is een wijn die uitnodigt tot genieten en perfect aansluit bij de Siciliaanse keuken. Combineer hem met risotto, lamsvlees, gegrild rood vlees of hartige kazen om zijn rijke en zachte karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Dankzij zijn soepele stijl is hij ook heerlijk om zo te drinken bij een avond met vrienden. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16-18°C voor de ideale balans tussen frisheid en kracht.
