Roggio Del Filare Rosso is een krachtige Italiaanse rode wijn uit Marche. Gemaakt van Montepulciano en Sangiovese. Rijk, kruidig en vol met rijp rood fruit. Lange, intense afdronk. Perfect bij wild en stoofgerechten. Serveertemperatuur: 18 °C. Lees meer.
De Roggio Del Filare Rosso Piceno Superiore DOC is een prestigieuze wijn uit de Marche-regio in Midden-Italië, waar eeuwenoude wijnbouwtradities samenkomen met moderne vinificatietechnieken. Deze wijn is een blend van Montepulciano en Sangiovese, twee iconische druivenrassen die het karakter van de streek perfect weerspiegelen. De wijngaarden liggen op zonnige heuvels met klei- en kalksteenbodems, waardoor de druiven optimale rijpheid en concentratie bereiken. Sinds zijn introductie geldt Roggio del Filare als een van de topwijnen van Velenosi, een huis dat bekendstaat om zijn verfijnde en expressieve wijnen.
De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst in oktober, uitsluitend tijdens de koelere momenten van de dag om de frisheid en aromatische intensiteit te behouden. Na de pluk volgt een lange maceratie van 28 dagen in roestvrijstalen tanks, waardoor diepe kleur en rijke aroma’s worden geëxtraheerd. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse barriques, wat zorgt voor complexiteit en verfijning. In het glas presenteert Roggio del Filare zich met een intens robijnrode kleur en subtiele granaattinten. Het bouquet is krachtig en gelaagd, met aroma’s van rijpe pruimen, kersen en florale tonen, aangevuld met kruidige nuances van kruidnagel en tabak. In de mond is de wijn vol, fluweelzacht en harmonieus, met een lange, warme afdronk waarin fruit en kruiden prachtig samenkomen.
De Roggio Del Filare Rosso Piceno Superiore DOC is een wijn die luxe en elegantie uitstraalt en ideaal is voor speciale momenten. Dankzij zijn stevige structuur en kruidige complexiteit past hij perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsvlees en gerijpte kazen. Ook bij rijke pasta’s en stoofschotels komt hij volledig tot zijn recht. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 18 °C om de volle diepte en verfijning te ervaren. Met zijn rijpingspotentieel biedt Roggio del Filare niet alleen nu een grootse ervaring, maar ontwikkelt hij zich de komende jaren nog verder in elegantie en complexiteit.
