Druiven en Herkomst

De Rio Lindo Viura / Chardonnay is een Spaanse witte wijn waarin de frisse stijl van Viura mooi samengaat met het vollere karakter van Chardonnay. Viura brengt levendige zuren, citrusfruit en frisheid, terwijl Chardonnay zorgt voor extra rondheid, rijp fruit en een zachte structuur.

De druiven worden geteeld in Castilla-La Mancha, een uitgestrekt wijngebied in het hart van Spanje. Het zonnige klimaat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven, terwijl de temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen om frisheid en aromatische intensiteit te behouden. Hierdoor ontstaat een witte wijn die rijp en toegankelijk is, maar tegelijkertijd voldoende frisheid heeft om mooi in balans te blijven.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om hun karakter optimaal te behouden. Een deel van de wijn krijgt een korte rijping op eikenhout, waardoor naast het rijpe fruit ook subtiele tonen van vanille en toast ontstaan. In het glas heeft de Rio Lindo Viura / Chardonnay een goudgele kleur met frisse groene reflecties. De neus is expressief en fruitig met aroma’s van rijpe perzik, ananas en meloen, aangevuld met lichte vanille- en houttonen. In de mond is de wijn vol en romig, maar dankzij zijn frisse zuren blijft hij levendig en elegant. De afdronk is zacht en aangenaam lang, met een mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en een subtiele houtinvloed.

Smaak & Beleving

De Rio Lindo Viura / Chardonnay is een veelzijdige witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Serveer hem op een temperatuur van 8-10 °C om de combinatie van frisheid en romigheid optimaal te ervaren. Heerlijk bij zeevruchten, paella, gegrilde vis en romige pastagerechten, maar ook een goede keuze bij kip, gegrilde groenten en zachte kazen. Dankzij zijn toegankelijke fruitigheid en subtiele houttonen is dit een wijn die gemakkelijk drinkt, maar toch voldoende karakter heeft om bij uiteenlopende gerechten overeind te blijven.

Kim Wijnhandel den Toom

Een lekkere combinatie als je fris wit nét wat voller wilt hebben. De Viura houdt hem levendig, terwijl de Chardonnay zorgt voor rijpe perzik, tropisch fruit en dat zachte, romige karakter. Door het beetje hout krijg je ook wat vanille en toast mee. Ik zou hem vooral schenken bij gegrilde vis, paella of een romige pasta. Ook zonder eten is dit zo’n glas dat heel makkelijk wegdrinkt.