Druiven en Herkomst

De Puerta Santa Rías Baixas Albariño is een frisse en karaktervolle witte wijn uit Galicië, in het noordwesten van Spanje. De wijn wordt gemaakt van 100% Albariño, de druif die Rías Baixas wereldwijd op de kaart heeft gezet. Het Atlantische klimaat met relatief milde temperaturen en voldoende neerslag zorgt voor een lange en gelijkmatige rijping, waardoor de druiven hun kenmerkende combinatie van aromatisch fruit, frisse zuren en mineraliteit ontwikkelen.

De druiven zijn afkomstig van ongeveer 35 jaar oude wijnstokken in Crecente, gelegen in het subgebied Condado do Tea. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen ongeveer 50 en 200 meter boven zeeniveau en bestaan voornamelijk uit granietachtige zandgronden. Deze bodems dragen bij aan het frisse, minerale karakter van de wijn en geven de Albariño een mooie spanning naast zijn rijpe fruitigheid.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en bij lage, gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de frisse fruitaroma’s en het uitgesproken karakter van de Albariño optimaal behouden. In het glas heeft de wijn een heldere gele kleur met groene reflecties. De neus is expressief en aromatisch met tonen van sinaasappelbloesem, rijpe meloen en perzik, aangevuld met een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn levendig en sappig, met tropische fruittonen en frisse nuances van limoen en citroen. De energieke zuren worden mooi verzacht door een lichte romigheid in de structuur. De afdronk is lang en verfrissend, met een subtiel zilte toets die uitstekend bij het Atlantische karakter van de wijn past.

Smaak & Beleving

De Puerta Santa Rías Baixas Albariño is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt vooral aan tafel prachtig tot zijn recht. Serveer hem op een temperatuur van 8-10 °C. Zijn frisse zuren en licht zilte karakter maken hem een ideale begeleider van vis, schaal- en schelpdieren en andere zeevruchten. Ook bij sushi en andere Aziatische gerechten, lichte pasta’s en romige risotto sluit zijn combinatie van fruit en frisheid uitstekend aan. Een levendige en elegante Spaanse witte wijn die het typische karakter van Albariño en Rías Baixas prachtig laat zien.

Kevin Wijnhandel den Toom

Dit is voor mij precies wat een goede Albariño zo lekker maakt: veel frisheid, sappig fruit en dat kleine zilte randje in de afdronk. Je krijgt perzik en citrus, maar hij heeft ook genoeg rondeur om niet te strak te worden. Bij garnalen, mosselen of andere schaal- en schelpdieren is dit echt een geweldige combinatie. Ook bij sushi zou ik hem zonder twijfel op tafel zetten.