Druiven en Herkomst

De Fantini Novello 2025 is een jonge, fruitige rode wijn uit Abruzzo, een van de bekendste wijnregio's van Midden-Italië. Deze Novello wordt gemaakt van een blend van lokale druivenrassen, waaronder Sangiovese en Montepulciano, die optimaal profiteren van het zonnige mediterrane klimaat en de verkoelende invloeden van de Adriatische Zee. Dankzij deze omstandigheden behouden de druiven hun frisse karakter en ontwikkelen ze een rijke fruitexpressie.

Fantini Wines behoort tot de meest succesvolle wijnhuizen van Italië en staat bekend om zijn moderne, toegankelijke wijnen met veel fruit en karakter. De Novello is ieder jaar een van de eerste nieuwe oogstwijnen die op de markt verschijnt en staat symbool voor het vieren van een nieuwe wijnjaargang.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na een zorgvuldige oogst worden de druiven snel verwerkt om hun frisse en fruitige karakter optimaal te behouden. De vergisting verloopt relatief kort, waarna de wijn vrijwel direct wordt gebotteld. Hierdoor blijft de jeugdige expressie volledig behouden. In het glas toont de Fantini Novello een heldere robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is expressief met aroma's van kersen, frambozen, aardbeien en rijpe rode bessen, aangevuld met subtiele kruidige nuances. In de mond is de wijn soepel, sappig en licht van structuur, met zachte tannines, frisse zuren en een fruitige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Smaak & Beleving

De Fantini Novello 2025 is gemaakt om jong van te genieten en komt het beste tot zijn recht op een serveertemperatuur van 16-18 °C. Heerlijk bij pizza, pasta met tomatensaus, gegrilde groenten, charcuterie en lichte vleesgerechten zoals kip of varkenshaas. Ook licht gekoeld is deze wijn verrassend lekker als borrelwijn. Een frisse, levendige Italiaanse rode wijn die perfect past bij gezellige diners en ongedwongen momenten met vrienden.

Jan Wijnhandel den Toom

Iedere nieuwe jaargang Novello heeft iets feestelijks. Deze wijn draait niet om complexiteit, maar om puur drinkplezier: sappig rood fruit, lekker soepel en gemaakt om direct van te genieten. Zet hem licht gekoeld op tafel en de fles is vaak sneller leeg dan je verwacht.