Herkomst & Druiven

De Domaine des Maisons Neuves Morgon is een karaktervolle rode wijn uit de prestigieuze Cru Morgon in de Beaujolais. De wijn wordt gemaakt van 100% Gamay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op granietrijke bodems. Dit bijzondere terroir geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van rijp fruit, mineraliteit en verfijnde structuur. Alle druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit en frisheid optimaal te behouden.

Vinificatie & Smaakprofiel

De wijn wordt gevinifieerd volgens de traditionele Beaujolais-methode met semi-carbonische maceratie. De schilweking duurt gemiddeld twaalf dagen, waarna de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de pure fruitexpressie, levendige frisheid en het karakter van de Gamay optimaal behouden.

In het glas toont de Morgon een heldere robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van rijpe kersen, pruimen en subtiele tonen van vanille. In de mond is de wijn vol, warm en geconcentreerd, met rijp rood en donker fruit, verfijnde tannines en een mooie minerale spanning. De lange, krachtige afdronk maakt deze Morgon bijzonder indrukwekkend. Dankzij zijn structuur beschikt de wijn over een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar.

Wijn & Spijs

Deze Domaine des Maisons Neuves Morgon combineert uitstekend met boeuf bourguignon, eendenborst met kersensaus, gebraden kalkoen en truffelrisotto. Ook bij paddenstoelengerechten en gerijpte kazen zoals Comté en Gruyère komt zijn krachtige en elegante karakter prachtig tot zijn recht.

Serveertemperatuur

Serveer deze Morgon bij voorkeur op een temperatuur van 14 tot 16°C zodat het fruit, de frisse zuren en de verfijnde structuur optimaal tot hun recht komen.

Jan van Wijnhandel den Toom

Morgon behoort tot de krachtigste Crus van de Beaujolais en laat zien hoeveel diepgang Gamay kan bieden. Deze wijn combineert rijp fruit, verfijnde tannines en minerale spanning met een verrassend mooi bewaarpotentieel. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante Pinot Noir of klassieke Bourgogne.