Domaine Des Maisons Neuves Morgon is een volle Beaujolais van 100% Gamay. Aroma’s van kers, pruim en vanille met stevige, evenwichtige tannines. Heerlijk bij Boeuf Bourguignon, eend, truffelrisotto en Comté. Serveertemperatuur: 14-16°C. Lees meer.
De Domaine Des Maisons Neuves Morgon wordt gemaakt van 100% Gamay, afkomstig van wijngaarden op granietrijke bodems. De percelen liggen genesteld tegen de heuvels van de Cru Fleurie, waar het terroir zorgt voor structuur, mineraliteit en aromatische diepgang.De oogst gebeurt volledig met de hand om de integriteit van de druiventrossen te behouden. De vinificatie volgt de traditionele Beaujolais-methode met semi-carbonische maceratie, waarbij de maceratietijd gemiddeld 12 dagen bedraagt.De wijn wordt daarna gerijpt in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en levendigheid van de Gamay volledig te bewaren.
De neus opent met uitnodigende aroma’s van vanille, gevolgd door rijke geuren van kers en pruim.
In de mond is de wijn vol, warm en geconcentreerd, met stevige maar mooi geïntegreerde tannines.
De afdronk is lang, fruitig en krachtig. Dankzij zijn structuur en complexiteit kan deze Morgon 5 tot 10 jaar verder rijpen.
De Domaine Des Maisons Neuves Morgon is een gastronomische en veelzijdige wijn die prachtig combineert met gerechten vol umami en diepgang.Uitstekend bij Boeuf Bourguignon, eendenborst met kersensaus, of gebraden kalkoen. Hij schittert ook naast truffelrisotto, een rustieke linzenschotel, of kazen zoals Comté en Gruyère. Serveertemperatuur: 14-16°C, zodat zowel het fruit als de structuur optimaal tot hun recht komen.Een expressieve Morgon die kracht, elegantie en rijpingspotentieel moeiteloos combineert.
