Druiven en Herkomst

De Hacienda López de Haro Rioja Tempranillo is een pure uitdrukking van de klassieke Rioja-stijl. Deze rode wijn wordt gemaakt van 100% Tempranillo-druiven, afkomstig uit oude wijngaarden in de Sonsierra-regio van Rioja Alta. De wijnstokken groeien op kalk- en kleirijke bodems, die de druiven concentratie, elegantie en een verfijnde mineraliteit meegeven.

Het microklimaat met warme dagen en koele nachten zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig rijpen en tegelijkertijd hun frisheid en aromatische intensiteit behouden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst tussen begin september en begin oktober, zodat alleen het beste fruit voor deze Rioja Tempranillo wordt gebruikt.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst ondergaan de druiven een schilweking van tien dagen om kleur, aroma en structuur aan de schillen te onttrekken. De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarbij voornamelijk gebruikt hout wordt toegepast om het fruit centraal te houden en tegelijkertijd extra complexiteit toe te voegen. In de neus komen aroma’s van rijpe frambozen, bramen en bosbessen naar voren, aangevuld met subtiele kruidigheid, zoethout, vanille en minerale nuances van grafiet. In de mond is de wijn soepel en rond, met frisse zuren, een stevige maar toegankelijke structuur en een lange, evenwichtige afdronk.

Beleving & Foodpairing

De Hacienda López de Haro Rioja Tempranillo is een veelzijdige rode wijn die zowel bij een doordeweekse maaltijd als tijdens een uitgebreid diner uitstekend tot zijn recht komt. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C. Hij combineert mooi met gegrild rood vlees, wildgerechten zoals hert of fazant, rijke stoofschotels en gerijpte kazen. Ook bij tapas en mediterrane gerechten past zijn fruitige en kruidige karakter uitstekend. Een toegankelijke maar karaktervolle Rioja waarin traditie en moderne elegantie mooi samenkomen.

Kevin Wijnhandel den Toom

Dit is een Rioja die je makkelijk openmaakt zonder er te lang over na te denken. Veel sappig rood en donker fruit, een vleugje vanille en precies genoeg kruidigheid om spannend te blijven. Soepel genoeg voor de borrel, maar met voldoende karakter voor een stevig gerecht.