Grappa wordt gecreëerd om de zachtheid van een geest, geproduceerd door zorgvuldige destillatie van Muscat, Chardonnay en Gewürztraminer druiven. De typische druiven van de streek, het temperatuurbereik en de geuren die daaruit voortvloeien, leiden tot uniek en onderscheidende zintuigelijke eigenschappen. La Trentina Morbida wordt enkele jaren in vaten bewaard die al eerder gebruikt zijn om een andere Grappa te rijpen. Hierdoor wordt de smaak zachter en fluweelachtig.