Druiven en Herkomst

De Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon is een iconische rode wijn uit Rutherford, in het hart van Napa Valley. Beaulieu Vineyard maakt hier al meer dan een eeuw wijnen waarin traditie, precisie en moderne wijnbouw samenkomen. Sinds de eerste jaargang in 1936 geldt Georges de Latour als het vlaggenschip van het domein en als een van de meest herkenbare expressies van Cabernet Sauvignon uit Rutherford.

De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen het eigen domein. Het warme klimaat, de koele nachten en de karakteristieke bodems van Napa Valley zorgen voor druiven met veel concentratie, rijp donker fruit en verfijnde zuren. De jaargang 2020 kende een droog groeiseizoen en lage opbrengsten, waardoor de druiven bijzonder intens en geconcentreerd waren.

Vinificatie en Smaakprofiel

Tijdens de vinificatie worden de verschillende percelen afzonderlijk verwerkt om hun specifieke karakter nauwkeurig te volgen. Na de vergisting rijpt de wijn 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 95% nieuw hout. Deze lange rijping zorgt voor extra structuur, complexiteit en een verfijnde integratie van fruit en hout. In het glas toont de Georges de Latour Private Reserve een diepe paarse tot robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van cassis, zwarte bessen, pruimen en rijpe bramen, aangevuld met tonen van donkere chocolade, tabaksblad, leer, drop, grafiet en subtiele florale nuances. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met levendige zuren, gespierde maar verfijnde tannines en een lange, kruidige afdronk waarin donker fruit, cacao, menthol en tabak prachtig samenkomen.

Smaak & Beleving

De Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon is een wijn voor bijzondere diners en liefhebbers van krachtige, klassieke Napa Cabernet. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C en geef hem bij voorkeur minimaal een uur lucht in een karaf. De wijn combineert uitstekend met gegrilde entrecote, lamsrack, wildgerechten, langzaam gegaard rundvlees, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.

De jaargang 2020 ontving 97 punten van Decanter en 96 punten van Jane Anson. Beide beoordelingen benadrukken de intense fruitconcentratie, frisse spanning, verfijnde tannines en indrukwekkende lengte van deze bijzondere Napa Valley Cabernet Sauvignon.

Kevin Wijnhandel den Toom

Dit is Napa Cabernet op het hoogste niveau: intens, krachtig en rijk, maar tegelijk opvallend fris en precies. Cassis, donkere chocolade, tabak en grafiet wisselen elkaar prachtig af. Geef hem flink wat lucht en je krijgt een wijn die met iedere slok breder, zachter en indrukwekkender wordt.