Finca Montote Rioja Crianza Sauvignon Blanc is een frisse, houtgerijpte Spaanse witte wijn uit Rioja-gebied. gemaakt van Sauvignon Blanc met tropisch fruit, florale tonen en zachte zuren. Lange afdronk. Lekker lichte gerechten. Serveertemperatuur: 8-10 °C Lees meer.
De Finca Montote Rioja Crianza Sauvignon Blanc is een unieke expressie van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig uit een enkele wijngaard in het hart van Rioja Oriental. Gelegen op 400 meter boven zeeniveau en met een oost-west oriëntatie, profiteren de druiven van een optimale blootstelling aan zonlicht en verkoelende nachten. De kleigrond in dit gebied draagt bij aan de concentratie en frisheid van de wijn, terwijl de traditionele Rioja-wijncultuur zorgt voor een elegante balans tussen rijp fruit en verfijnde structuur. Dat maakt deze Sauvignon Blanc een bijzondere verschijning in een regio die vooral bekendstaat om Tempranillo en rode wijnen.
Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen van 14 tot 18 °C om de aromatische frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in gebruikt Frans eikenhout, wat hem een subtiele romigheid en een elegante vanilletoets geeft. In het glas toont hij een bleekgele kleur met groene hints. In de neus opent de wijn met een expressief bouquet van tropisch fruit zoals ananas en mango, aangevuld met florale tonen van witte rozenblaadjes. Het hout voegt een verfijnde kruidigheid en zachtheid toe. In de mond is de wijn rond en romig, met een perfect gebalanceerde zuurgraad die zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is lang, zacht en tropisch, met een vleugje vanille die blijft hangen.
Deze houtgelagerde Sauvignon Blanc biedt een verfijnde en gastronomische beleving. Ideaal als aperitief voor wie van karaktervolle witte wijnen houdt, maar bovenal een uitstekende partner aan tafel. Hij combineert prachtig met gegrilde garnalen, exotische fruitsalades, romige pasta’s of geroosterde kip met mango salsa. Ook bij verfijnde vegetarische gerechten komt hij volledig tot zijn recht. Serveer de Finca Montote Rioja Crianza Sauvignon Blanc op een serveertemperatuur van 8–10 °C om zijn tropische frisheid en romige diepte optimaal te ervaren. Een onderscheidende witte Rioja die laat zien hoe veelzijdig de regio kan zijn.
