Druiven en Herkomst

De Finca Milena Rosé Castilla is een biologische rosé uit Castilla-La Mancha, gemaakt van Bobal en Tempranillo. Het zonnige en droge klimaat zorgt voor mooi rijp fruit, terwijl de druiven vroeg in de ochtend worden geoogst om voldoende frisheid te behouden.

Bobal geeft de wijn zijn frisse, fruitige karakter en Tempranillo zorgt voor wat extra rondheid. Het resultaat is een toegankelijke Spaanse rosé die licht en fris blijft, maar wel voldoende smaak heeft.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden zacht geperst en bij lage temperatuur vergist om het frisse fruit zoveel mogelijk te bewaren. De wijn is lichtroze van kleur en ruikt naar aardbei, citrus en een vleugje rozenblaadjes. In de mond is hij fris en sappig, met levendige zuren en een fruitige, verfrissende afdronk.

Smaak & Beleving

Serveer de Finca Milena Rosé op 8-10 °C. Een fijne rosé voor op het terras, maar ook makkelijk te combineren met tapas, salades, gegrilde kip en zeevruchten. Vooral een goede keuze wanneer je een frisse rosé zoekt die fruitig is zonder zoet over te komen.

Kevin Wijnhandel den Toom

Zoek je een rosé die vooral lekker fris en makkelijk drinkt, dan zit je met deze goed. Hij heeft genoeg aardbei en rood fruit om niet te strak te worden, maar blijft mooi droog en verfrissend. Zelf zou ik hem vooral schenken op een zonnige middag of bij een tafel vol tapas.