Espérance de Trotanoy is de tweede wijn van het prestigieuze Château Trotanoy uit Pomerol, Bordeaux. Deze elegante rode wijn biedt rijp donker fruit, verfijnde tannines en een klassieke Pomerol. Heerlijk bij rundvlees en gerijpte kazen. Serveer op: 16-18° Lees meer.
De Espérance de Trotanoy is de tweede wijn van het prestigieuze Château Trotanoy, gelegen in de wereldberoemde appellatie Pomerol in Bordeaux. De wijn wordt gemaakt van jonge wijnstokken die groeien op hetzelfde uitzonderlijke terroir als de Grand Vin. Hierdoor biedt Espérance de Trotanoy al op jonge leeftijd een toegankelijke en elegante stijl, zonder het kenmerkende karakter van Pomerol te verliezen.
Château Trotanoy maakt deel uit van de gerenommeerde Établissements Jean-Pierre Moueix, de familie achter enkele van de meest iconische wijndomeinen van Bordeaux, waaronder Château Pétrus. Het domein ligt op korte afstand van Château Pétrus en profiteert van de karakteristieke kleirijke bodems die Pomerol wereldwijd zo geliefd maken. Deze bodem geeft de wijn zijn concentratie, finesse en uitstekende structuur.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om de kwaliteit en expressie van het terroir optimaal te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waar hij extra complexiteit, verfijning en balans ontwikkelt.
In het glas toont Espérance de Trotanoy een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en cassis, gevolgd door subtiele tonen van cederhout, kruiden en een vleugje cacao. In de mond is de wijn zijdezacht en harmonieus, met rijp donker fruit, verfijnde tannines en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De lange, gelaagde afdronk laat het klassieke karakter van Pomerol duidelijk naar voren komen.
Espérance de Trotanoy is een uitstekende begeleider van tournedos, entrecote, lamsvlees, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerijpte kazen en verfijnde Franse gerechten komt de diepgang en elegantie van deze wijn prachtig tot zijn recht.
Serveer de Espérance de Trotanoy bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C. Een uur karafferen voor het schenken laat de aroma's en structuur optimaal tot hun recht komen. De wijn is jong al bijzonder toegankelijk, maar beschikt dankzij zijn concentratie en verfijnde tannines over een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen.
