Donnafugata Dolce & Gabbana Rosato MAGNUM 2025 Italiaanse rosé gemaakt van Nerello Mascalese en Nocera. Aroma's van jasmijn, rozen en perzik. Minerale en lange afdronk. Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren. Serveren op 8-10°C. Lees meer.
De Donnafugata Dolce & Gabbana Rosato Magnum is het resultaat van een unieke samenwerking tussen het Siciliaanse wijnhuis Donnafugata en het wereldberoemde modehuis Dolce & Gabbana. Deze bijzondere rosé wordt geproduceerd op Sicilië en is gemaakt van een blend van twee authentieke druivenrassen: Nerello Mascalese en Nocera. Beide druiven zijn nauw verbonden met de wijntradities van het eiland en dragen bij aan het karakter van deze elegante rosé.
De Nerello Mascalese groeit op de vulkanische bodems van de Etna, op hoogtes tussen ongeveer 700 en 750 meter. Door deze bijzondere ligging ontwikkelt de druif een verfijnde structuur met subtiele mineraliteit en elegante florale aroma’s. De zeldzame Nocera-druif, die door Donnafugata opnieuw onder de aandacht is gebracht, voegt extra levendigheid toe. Deze druif zorgt voor fruitige tonen en een frisse zuurgraad die de wijn zijn harmonieuze balans geeft. Samen vormen deze druiven de basis voor een rosé die zowel de Siciliaanse terroir als de stijlvolle signatuur van Dolce & Gabbana weerspiegelt.
Voor deze Magnumvariant worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt, die met de hand worden geoogst om hun kwaliteit te behouden. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een korte koude maceratie van ongeveer zes tot twaalf uur. Dit proces zorgt voor de elegante lichtroze kleur en de subtiele aromatische expressie van de wijn.
De alcoholische gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen, waarna de wijn ongeveer twee maanden rijpt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rust hij nog enkele maanden op fles, zodat de smaken mooi kunnen integreren. Het resultaat is een verfijnde rosé met een heldere, lichtroze tint en een elegant geurprofiel. In de aroma’s komen florale tonen van jasmijn en rozenblaadjes naar voren, aangevuld met nuances van perzik en wit fruit. In de mond is de wijn fris en gebalanceerd, met een lichte mineraliteit en een aangenaam lange afdronk.
De Donnafugata Dolce & Gabbana Rosato Magnum staat voor Siciliaanse elegantie en Italiaanse stijl. Deze rosé is perfect als luxe aperitief, maar combineert ook uitstekend met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en mediterrane salades.
Serveer de wijn bij voorkeur gekoeld op 8-10°C zodat de frisse aroma’s en het elegante karakter volledig tot hun recht komen. Dankzij de stijlvolle Magnumfles is deze rosé bovendien ideaal voor bijzondere gelegenheden en feestelijke diners.
