Szamorodni-stijl met finesse en frisheid

De Disznókő Tokaji Édes Szamorodni komt uit het hart van de beroemde Tokaj-regio, het noordelijkste wijngebied van Hongarije. Hier, onder invloed van een continentaal klimaat met hete zomers en een lange herfst, rijpt de Furmint-druif optimaal. Deze wijnstijl gebruikt trossen die deels zijn aangetast door botrytis (nobele rot), wat zorgt voor een unieke combinatie van intensiteit, elegantie en levendige frisheid.

Gemaakt met geduld en vakmanschap

Voor deze zoete Tokaji werden de druiven in 2021 laat geoogst op het Disznókő-landgoed, waar botrytis zich langzaam en gelijkmatig ontwikkelde. De vergisting vond deels plaats in roestvrij staal en deels in gebruikte vaten, gevolgd door 12 maanden rijping op eikenhout. Het resultaat is een wijn met een gouden kleur, aroma's van rijpe peer, honing, citrus en een vleugje vanille. In de mond biedt deze Szamorodni een zeldzame balans tussen zoet en zuur, met een levendige structuur en een subtiel botrytis-bittertje in de afdronk.

Tokaji van wereldklasse voor culinaire momenten

Deze wijn schittert als luxe aperitief of bij gerechten zoals foie gras, romige vis met citroen of blauwaderkazen. De Disznókő Tokaji Édes Szamorodni is geen zware dessertwijn, maar juist een frisse stijl met diepgang. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van Hongaarse wijn, Furmint en wijnen met karakter.

Jan Wijnhandel den Toom

Een verfijnde zoete Tokaji met rijpe peer, honing en citrus, waarbij de levendige zuren voor een frisse en elegante balans zorgen. Heerlijk als luxe aperitief en een bijzondere combinatie met foie gras, romige visgerechten of blauwaderkaas.