Damilano Barbera d'Asti is een elegante rode wijn uit Piemonte, Italië, gemaakt van 100% Barbera. Fruitig en verfijnd met tonen van bramen, rijpe kersen en viooltjes. Heerlijk bij pasta's, gegrild vlees, gevogelte en jonge kazen. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
De Damilano Barbera d'Asti is een elegante rode wijn uit Piemonte, een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Italië. De wijn wordt gemaakt van 100% Barbera, een druivenras dat bekendstaat om zijn fruitige karakter, frisse zuren en soepele stijl. Wijnhuis Damilano kent een rijke historie die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw en is wereldwijd vooral beroemd om zijn Barolo's. Met deze Barbera laat het familiebedrijf zien dat ook buiten Barolo wijnen van topkwaliteit worden geproduceerd. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.
Na de oogst vergisten de druiven gedurende ongeveer 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn in een combinatie van roestvrijstalen tanks en cementen cuves. Deze vinificatiemethode zorgt ervoor dat het frisse fruit optimaal behouden blijft, terwijl de wijn extra balans en verfijning krijgt.
In het glas presenteert de Damilano Barbera d'Asti zich met een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief met aroma's van bramen, rijpe kersen en subtiele florale tonen van viooltjes. In de mond is de wijn fruitig en elegant, ondersteund door fijne kruidige accenten, frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk.
Dankzij zijn fruitige en elegante karakter combineert deze Barbera uitstekend met gevogelte, paddenstoelengerechten en diverse soorten charcuterie. Ook bij pasta's met tomatensaus, gegrild vlees en jonge kazen komt de wijn uitstekend tot zijn recht.
Serveer de Damilano Barbera d'Asti bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C. De wijn is heerlijk om jong te drinken, maar kan onder goede omstandigheden nog enkele jaren verder rijpen.
