Christoph Clusserath Schiefer Riesling is een frisse Duitse witte wijn, gemaakt van Riesling-druiven. Aroma’s van citrus, groene appel en minerale tonen. Perfect bij vis, schelpdieren en frisse salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Christoph Clusserath Schiefer Riesling Mosel komt uit het hart van de Trittenheimer Apotheke, een van de meest iconische wijngaarden van de Mosel. Hier groeien de Riesling-druiven op steile hellingen met blauwe Devon-leisteen, die de wijn zijn verfijnde mineraliteit en spanning meegeven. Het unieke microklimaat langs de Moezelrivier zorgt voor langzame rijping, waardoor de druiven hun volle aromatische potentieel bereiken. Het wijnhuis Christoph Clusserath werkt volledig in harmonie met de natuur: zonder insecticiden, met biologische methoden en altijd met respect voor traditie.
Na een strenge selectie en handmatige oogst volgt een natuurlijke vergisting met wilde gisten. De wijnmakers hanteren hun filosofie van “gecontroleerd nietsdoen”, waarbij de druiven en terroir centraal staan. Hierdoor krijgt de Riesling alle tijd om zich optimaal te ontwikkelen. Het resultaat is een wijn met een delicate neus van perzik, abrikoos en citrus, ondersteund door florale accenten en een subtiele mineraliteit. In de mond verfijnd en elegant, met perfect geïntegreerde zuren, een lichte ziltigheid en een aanhoudende, frisse afdronk die typisch is voor de Mosel.
De Schiefer Riesling Mosel is een echte allrounder: levendig, mineraal en gastronomisch breed inzetbaar. Perfect bij gestoomde vis, zeevruchten, sushi, lichte pasta’s en salades, maar ook heerlijk als verfijnd aperitief. Dankzij de fijne balans tussen fruit, frisheid en diepgang is dit een wijn die zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers weet te bekoren. Serveer deze Riesling op een serveertemperatuur van 8-10 °C om de spanning en elegantie volledig tot hun recht te laten komen.
