Château Le Boscq Saint-Estèphe is een rijke Bordeaux-wijn uit Frankrijk, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Aroma's van rijpe bessen, kruiden en vanille. Ideaal bij gegrild vlees, wild en harde kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Deze klassieke Bordeaux-blend is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op hoger gelegen heuvels met een kleiachtige ondergrond, een terroir dat zorgt voor uitstekende waterhuishouding en optimale rijping van de druiven. De combinatie van deze druivenrassen levert een wijn op met kracht, structuur, diepgang en een groot bewaarpotentieel.
Na de oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks om het fruit en de frisheid optimaal te behouden. Vervolgens ondergaat een deel van de wijn de malolactische vergisting op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en een romigere structuur toevoegt. De wijn rijpt daarna 12 maanden op zijn lies in eikenhouten vaten, waardoor hij aan finesse, diepgang en elegantie wint.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma's van rijpe zwarte bessen, cassis en donker fruit, aangevuld met tonen van zachte kruiden, cederhout en tabak. In de mond begint de wijn soepel en verfijnd, waarna hij zich ontwikkelt tot een krachtige, geconcentreerde Bordeaux met stevige maar rijpe tannines. De rijke smaken van zwart fruit, specerijen en subtiele houttonen worden ondersteund door een lange, elegante afdronk.
Deze Bordeaux is een uitstekende begeleider van gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees en wildgerechten. Ook combineert hij prachtig met gerechten op basis van paddenstoelen of gerijpte, pittige kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16-18 °C om zijn aromatische complexiteit en structuur optimaal tot hun recht te laten komen.
