Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Reserve, Portugese rode wijn gemaakt van de Castelao en Aragonês druiven. Complexe aroma's van rijp fruit, kruiden en vanille, lange, elegante afdronk. Perfect bij geroosterd vlees of harde kazen. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Reserve is een van de meest gewaardeerde wijnen van Casa Ermelinda Freitas, een van de beste wijnproducenten uit de wijnstreek península in Portugal. De wijngaarden beslaan een uitgestrekt gebied, waar druivensoorten zoals druivenras Castelão, Touriga Nacional, en Touriga Franca gedijen, samen met enkele veelal onbekende druivensoorten die zorgen voor unieke aroma’s en smaken.
De Dona Ermelinda Grande Reserva is een ondoorzichtige wijn die zijn karakter dankt aan een perfecte blend van rood fruit en donker fruit zoals donkere kersen. Dit wordt verder aangevuld met **zoete specerijen afkomstig van de fermentatie in halve Franse eikenhouten vaten, wat de wijn zijn diepte en complexiteit geeft.
De roestvrijstalen vaten worden gebruikt voor de fermentatie van de witte druivenrassen Fernão Pires en Sauvignon Blanc, wat resulteert in een verfrissende zuurgraad die goed samengaat met de complexiteit van de rode wijn. De koude maceratie van de Cabernet Sauvignon voegt extra lagen pittige worsten en kruiden toe, wat de wijn een rijke smaakbeleving geeft.
Deze Dona Ermelinda Grande is perfect te combineren met een verscheidenheid aan gerechten. De wijn past uitstekend bij wild zwijn, pittige worsten en rijke vleesgerechten. Ook bij kaasplanken met harde kazen of geroosterd vlees is deze wijn een uitstekende keuze.
De afdronk van de Dona Ermelinda Grande Reserva is lang en elegant. Dankzij de Cabernet Sauvignon en Touriga Nacional druiven krijg je een aangename balans tussen de zoete specerijen en het fruitige profiel. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel, wat het tot een must-have maakt voor elke wijnliefhebber.
Als je op zoek bent naar een wijn die het Portugese vakmanschap weerspiegelt, dan is Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Reserve een uitstekende keuze. Deze grote reserva biedt een perfecte balans van donker fruit, aromatische kruiden en rijke specerijen, waardoor het de ideale wijn is voor elke gelegenheid.
